Huile à acheter sur Toulouse boutiques.

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Huile en Vente à acheter sur Toulouse Boutiques

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Une huile est un corps gras qui est à l’état liquide à température ambiante et qui ne se mélange pas à l’eau.

Elles sont couramment utilisées en cuisine pour assaisonner les salades, comme corps gras de cuisson et friture.

Pour chacune d’elle, il existe un point de fumée (ou température critique) qu’il ne faut pas atteindre ou dépasser. Quant elle atteint le point de fumée, ses composants se dégradent, forment des composés toxiques (benzopyrène, acroléine). C’est pour cela que l’huile de noix dont le point de fumée est bas sont déconseillées pour la cuisson. Il est alors préférable de la jeter.

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