Cocotte Römertopf n°113 Grand modèle Classique 6 personnes

La cocotte La grande Römertopf est un grand modèle de la ligneClassique. La cocotte Romertopf est idéale pour la cuisson des grosses pièces: oie, dinde, gibier ou viandes jusqu’à 5kg.

Elle est un véritable art de vivre en conservant l’origine et le naturel des aliments, pour créer un repas complet et authentique.

Cuisiner avec Römertopf signifie: Rôtir, cuire à l’étouffée dans une cocotte en terre naturelle qui, grâce à son côté poreux, absorbe et emmagasine l’eau, qui est rendue aux mets sous l’influence de la chaleur de cuisson

– Résultat, le met est juteux, les vitamines et les saveurs conservés. Vos plats peuvent être cuisinés pratiquement sans graisse et sans huile de façon très saine.

La cuisson dans la Römertopf ne nécessite aucune surveillance une fois remplie et placée dans le four froid, rien de brûle, rien ne déborde.

En effet, elle emmagasine tellement d’eau que le temps de cuisson peut être dépassé de 20 à 25 minutes sans risque de brûler les mets.

Römertopf® emmagasine également la chaleur de cuisson et conserve ainsi les mets longtemps au chaud sur la table.

Caractéristiques :
– forme : ovale
– Matière : argile
– Largeur : 27 cm
– longueur : 39 cm
– Hauteur : 19.5 cm

Spécificités :
D’apparence banale, la cocotte Römertopf propose une technique parfaiteet facilite la cuisine. L’originalité réside dans les rainures du fond. Elles veillent à ce que sans liquide, les aliments étuvés soient simplement entourés d’air chaud.

Un vernie transparent à usage alimentaire à l’intérieur de la cocotte, permet un nettoyage plus facile. Le vernie intérieur n’altère ni le fonctionnement de la cocotte, ni la cuisson.

Les poignées intégrées permettent une utilisation facile.

Programmez la température de cuisson, vérifiez qu’il y ait assez de liquide dans la cocotte et plus aucune surveillance car la römertopf ne connaît ni les mets brûlés, ni trop cuits car rien ne peut s évaporer. 1 mode d’emploi + le livre de cuisine français original RÖMERTOPF “Le tour du monde culinaire” avec 452 recettes sur 154 pages offert. Capacité: 5 kg -Fabriqué en Allemagne.

En savoir plus :
Avant la première utilisation, immergez-là dans beaucoup d’eau puis brossez-là bien afin d’éliminer toutes les poussières d’argiles éventuelles

– La cocotte Römertopf doit être trempée avant chaque utilisation 10 minutes pour emmagasiner assez d’eau. Si vous n’utilisez pas la cocotte, emboîtez la cocotte avec son couvercle et stockez le tout dans un endroit aéré. Même si vous prenez soin de votre cocotte, cette dernière va changer de couleur et foncer légèrement, ce n’est pas un défaut mais prouve bien qu’il s’agit d’un matériau naturel.

CONSEIL POUR LA CUISSON: la cocotte Römertopf® est toujours enfournée dans un four froid. C’est seulement après qu’il faut chauffer le four. Eviter les chocs de températures, ne la placez jamais sur une plaque brûlante ou sur une flamme. La cocotte supporte de très hautes températures mais il est important de faire chauffer lentement et éviter ainsi les chocs thermiques. Par ailleurs, la cocotte est cuite à 1,040° lors de sa fabrication et supporte sans problème la chaleur du four.